セブンイレブン「台湾スイーツ 5種具材のトウファ」和風豆花を味わう!

台湾スイーツ 5種具材のトウファ コンビニで台湾グルメ

2021年8月17日からセブンイレブンさんが販売されている「台湾スイーツ 5種具材のトウファ(270円税込)」。近くのお店で出会える日を待っていたのですが、1週間通って、今日(2021年8月26日)やっと購入することができました。

台湾スイーツ 5種具材のトウファ

トウファ(豆花)とは

トウファ(豆花)は豆乳に凝固剤を入れて作られます。絹ごし豆腐よりやわらかく滑らかな口当たりが特長。中国南部から台湾に伝わったそうです。台湾では、茹でたピーナッツや小豆、緑豆、ハトムギ、キクラゲなどをトッピング。黒糖シロップでいただきます。

台湾スイーツ 5種具材のトウファのトッピング

「台湾スイーツ 5種具材のトウファ」のトッピングは、スライスしたアーモンドに大豆、甘納豆、煮豆、サツマイモ、もち麦。台湾の豆花を和風にアレンジした感じでしょうか。

台湾スイーツ 5種具材のトウファを味わう

まずフタをはずして、中皿にのったトッピング具材を取り出します。次に一番下の容器に入っている豆花の上にトッピングをのせてゆき、最後に上から黒糖シロップをかけました。

台湾スイーツ 5種具材のトウファ

台湾スイーツ 5種具材のトウファ

柔らかい豆花と食感の異なるトッピングそれぞれとのコラボを楽しみます。黒糖シロップの香りと柔らかい甘さがいい感じでした。

豆花を和菓子に例えると

トッピングのラインナップから、私は今回いただいた「台湾スイーツ 5種具材のトウファ」を「和風豆花」と命名しました。その流れで、日本で豆花のような存在の和菓子はないかな…と考えた際に思いついたのが「あんみつ」。台湾での豆花の存在感と日本におけるあんみつの存在感って近いところにあるのではないでしょうか。かけて食べる黒糖蜜の味わいもまた近し。

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