爌肉飯（焢肉飯）は、豚の角煮が白ご飯の上にどーんとのった丼。朝からでも、煮汁がしみたご飯と一緒にかきこんで、あっという間に完食できます。今回訪れた阿泉爌肉飯さんは、台湾中部の町・彰化市にある人気店。お昼過ぎには営業を終えてしまうので、早めに出かけます。
阿泉爌肉飯の行き方
台鐵彰化駅前の広い通り・中正路を歩き、永興街へ入って合流する陳稜路へ。猫鼠麺さんや正彰化肉圓さんの前を過ぎて、更にその先へ。和平路を越えた次の成功路で左手に曲がります。やがて人々がひっきりなしに出入りしているお店を発見！ここが目指す「阿泉爌肉飯」さんです。
阿泉爌肉飯の注文方法
軒先うろうろしていると、おばさんがここ空いてるか座りな！って移動厨房前の特等席へ案内してもらいました。屋号になっている爌肉飯は大中小とあり、それぞれ55、50、45台湾ドル。真ん中を取って中にしたんですが、違いはご飯の量…のようです。一緒に魚丸湯を追加しました。
阿泉爌肉飯の爌肉飯
串を抜いて崩そうとすると、ほろほろっと柔らかく煮込まれた豚肉が、たっぷりの肉汁と共に崩れてご飯の上へ。それを箸で切り分けて一緒ににいただきます！コッテリではなく、塩味が効いてかなりあっさり。これだったら朝からでも、全然胃にもたれるなんてことはなさそうだなぁ。
相棒の魚丸湯にあっさり澄んだスープとの相性も抜群です。
こんなお店が日本にあったら、毎朝通うだろうなぁ…
阿泉爌肉飯の基本情報
住所:彰化市成功路216号
電話番号:04-728-1979
営業時間 07:00-13:30
