頭家火雞肉飯は嘉義の台所・東市場エリアにあり、街歩きの途中に立ち寄りたいお店。
頭家火雞肉飯の行き方
台鐵嘉義站から中山路を東へ向かい、文昌路との交差点までくれば、その角にお店を見つけることができます。この付近は、道の両サイドに野菜やバナナ・柿など果物、また豚肉や魚介類などのお店がズラっと並んでいて、行き交う人とバイクの波に圧倒されました。この活気からパワフルな台湾・嘉義の一面を感じることができます。
さて店先から覗き込んで空いている席を探していると、奥の席へどうぞってお店の人が私を手招きしてくれました。
頭家火雞肉飯の店内
お店に来られたら、是非壁に何枚も掲げられた写真を見てみて下さい。桜と奈良の神社仏閣が写っているのですが、その中の1枚に厨房で忙しく働いているお嬢さん？の着物姿が写っている写真がありました。
頭家火雞肉飯のメニュー
ご飯ものは、看板の火雞肉飯・魯肉飯（共に小:20台湾ドル 大:25台湾ドル）スープ類は、味噌湯・紫菜湯（各10台湾ドル）、貢丸湯・青菜湯・扁魚白菜湯（各15台湾ドル）、金針排骨湯、苦瓜排骨湯、筍干排骨湯、下水湯、蛤仔雞爪湯（各20台湾ドル）といったラインナップ。他に店先で調理されている小菜類も多数あります。
頭家火雞肉飯の火雞肉飯と下水湯
火雞肉飯（小）はササっと食べきれるお手軽サイズ。きっと、市場で忙しく働いている人々が、空き時間に食べに来られるんじゃないかな。
下水湯はあっさりじんわりした味、肉の臭みを取る生姜の柔らかい酸味がアクセントになっています。
頭家火雞肉飯の基本情報
住所:嘉義市東区中正路174號
電話番号:05-224-0279
営業時間 06:30-14:00
訪問日:2018年10月21日
