台湾中部の都市・台中の繁華街でブティックやセレクトショップ、カフェテラス等が多く集まる精明商圏。このエリアで人気のお店「張家麵館」を訪ねます。
張家麵館への行き方
バスは、台鐵台中站から台湾大道を通る便に乗車。長榮桂冠酒店付近のバス停で下車して、精明路と精明路ニ街が交差する付近まで歩くと、目指す張家麵館が見えてきます。
張家麵館での内帯注文方法
閉店前でしたが、週末の店内は結構混んでいました。程なくして1ご家族2組が出てこられ、テーブル席へ案内されました。私が日本人とわかると、手渡してくれたのが、写真付きパンフレット。トップに掲載されていた「獅子頭麵（130台湾ドル）」を伝票にチェックして手渡しました。
張家麵館の人気メニュー 獅子頭麺
しばらくして目の前に運ばれてきたのがこちら。浮かんでいるの巨大なミートボール？台湾では、獅子の頭に似ているから獅子頭と名付けられているそうです。
見た目がかなりのインパクトありますね。早速スマスマートフォンを取り出して、パシャパシャ撮影。この巨大なミートボールをかぶりついて、麺を啜って、またかぶりつく。麺は中太縮れ麺で沖縄のソーキそばを思い出しました。
ピリ辛さがクセになる缽缽雞
また、一緒に注文した「缽缽雞（95台湾ドル）」は鶏肉の煮込み料理。後追いしてくるピリ辛感がクセになります。できれば白ごはんと一緒に食べたいなぁと思うひと皿でした。
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張家麵館の基本情報
住所:台中市西屯區精明路39號
電話番号:04-23270402
営業時間 11:00-14:00 17:00-20:30 ※月曜定休