今回は、台北の龍山寺近くにある人気のフルーツジュースとかき氷のお店「龍都果専業家」さんを訪ねました。
龍都果専業家の行き方
最寄り駅は台北メトロ龍山寺駅。地上へ上がったら、艋舺公園と龍山寺の間を通る廣州街を華西街夜市の方面へ向かって歩きます。ほどなく左手にお店が見えてきました。入口のところにドーンと掲げられているのですが、創業は1920年。100歳を迎える老店です。
龍都果専業家の八寶冰
店内は大勢のお客様で賑わっていましたが、奥のテーブルに空席を見つけました。龍都果専業家さんの看板メニューと言えば、「八寶冰」まずは、かなり年季の入ったかき氷機が音をたてながら、軽快に氷を削ってゆきます。更を巧みに動かしながら、盛り加減を調整される様子は、流石職人技！あっと言う間にかき氷のベースは完成！
続いては、指さしでトッピング8品をセレクト。あれとこれとそれ…知らぬ間に日本語で言ってしまっているのですが、お店の方が理解してくれている（と、勝手に思ってるだけかもしれませんが）助かります。小豆は外せないし、ピーナッツも欲しい！他の豆系も加えたいな。あ～寒天！それも気になるって、あーだこーだ試行錯誤の上、出来上がったのがこちら。
具材の柔らかさ、ほどよい甘さ、かき氷のシャキシャキ感が三位一体となって、私スペシャル！豆系尽くしの一皿になりました。
龍都冰果専業家の基本情報
住所:台北市萬華區廣州街168號
電話番号:02-2308-3223
営業時間 11:00-01:00
