今回は客家の村・屏東縣萬巒鄉の五溝村にある「六堆阿婆客家美食」さんで客家料理を代表する「粄條」をいただきました。
日本人が来るのが珍しいとのことで、どこから来たか？から始まり、あれこれお店の方から質問攻め(笑)に。ひとり旅で、こういった際のコミュニケーションって嬉しいんですよね！
六堆阿婆客家美食の粄條
さて、お話が終わったところで、お待ちかねの「粉條」が運ばれてきました！
あっさりスープにプルモチ(プルっとモチっと)した平たい麺・粉條がよく合います。他に豚肉のスライス、干し海老、モヤシ、ニラなど。
六堆阿婆客家美食の客家鹹湯圓
こちらは粄條のお供に、客家鹹湯圓(40台湾ドル)具材たっぷりのスープです。
食事が終わってから、豚肉の毛抜きをされている様子を見学↓
お店のおばちゃんが英語で料理を説明してくれたのには、ちょっとビックリしました。
六堆阿婆客家美食の基本情報
住所:屏東縣萬巒鄉五溝村西盛路60號
電話番号:08-738-2088
