今回は台北で古くから商業が発達し、水運の中継地として栄えた萬華區。このエリアにある、阿猜嬤甜湯さんにやって来ました。1965年にオープンしてから多くの人々に愛されている台湾式スープデザートを味わいます。
阿猜嬤甜湯の行き方
台北MRT龍山寺駅から、まず龍山寺の前を通る広州街を歩き、華西街観光夜市を目指します。山海の幸、台湾屋台料理のお店が連なるアーケード街を通る抜けた先に、阿猜嬤甜湯はあります。華西街と貴陽街が交わる付近です。
阿猜嬤甜湯の人気メニュー
軒先厨房そばの席に腰かけると、目の前では大鍋で煮込まれている湯（スープ）が見えます。頭上に掲げられたメニューをチェック。
花生湯は、ピーナッツのお汁粉。ふんわりとした食感が泡餅をトッピングする方が多いそうです。また、屏東産の小豆を使用した紅豆湯や緑豆湯の人気があります。また、変わり種としては、紅豆湯に白玉団子と白キクラゲ、小豆をアレンジした、白木耳紅豆小湯圓も気になるところです。
米糕桂圓粥
ライチのようなフルーツ龍眼を乾燥させた桂圓とおこわのような米糕のお粥。正に名は体を表すような逸品は、お酒の香りがアクセントになっています。
冰糖木耳蓮子湯
シンプルで柔らかい氷砂糖の甘さにプリプリの白キクラゲの食感、シメに蓮の実を口にほおばり完食しました。
阿猜嬤甜湯の基本情報
住所:台北市萬華区華西街3号
電話番号:02-2361-8697
営業時間 15:00-21:00 木曜定休
