緑豆湯

今回は台湾南部の街・嘉義で、初めて出会った「緑豆湯」をいただきました。 緑豆とは 緑豆とは、その名の通り緑色のお豆さん。「マメ亜科の植物で、ヤエナリ(八重生)の種子のこと」という記述を読んでも、日本ではあまり馴染みがないなと思ったのですが...