今回訪れた台北の偉富麺館さんは、1969年開業の老舗麺専門店。麺料理のメニューも豊富で、選ぶのが楽しくなります。今回はお昼に涼麺をいただきます。
偉富麺館の行き方
台北メトロ松江南京站の出口6から、地図を片手に歩き始めます。
伊通街に入って、両サイドをキョロキョロしながらお店探し。この辺りはオフィス街が近い為、カッターシャツにネクタイの人達がまとまって食事をとられている姿も。長春路との交差点付近で、目指していた「偉富麺館」さんに到着しました。
偉富麺館のメニュー
麺類は、排骨麺、饂飩麺、陽春麺、味噌麺、炸醤麺、乾麺、涼麺、炸醤涼麺など。またスープは、饂飩湯、蛋花湯、貢丸湯、味噌湯など。
偉富麺館の注文方法
店先で伝票を受け取って、メニューを確認します。今日は温かい味噌湯と看板メニューの涼麺をいただきました。
偉富麺館の涼麺と味噌湯
涼麺は、最初上にのった胡麻ダレを広げてから食べ始めると、ニンニクの匂いが鼻をくすぐります。おや、底を見ると醤油ダレか。途中で気付いたので、下から軽く持ち上げて全体を混ぜ合わせてから、更に食べ進めました。胡麻ダレと書きましたが、ピーナッツも入っているようで、風味がより豊かになっていくのを感じます。
涼麺と味噌湯の組み合わせが、私はイチバンだと思います。台湾に来ると、雑魚で出汁をとっているお店が多く、私は気に入っています。少し甘めな味わいもまたいいんですよね。
暑さで食欲が出ないときにも、サラッと完食できる一皿。ご馳走様でした！
偉富麺館の基本情報
住所:台北市中山區伊通街135號1樓
電話番号:02-2503-4149
